Directores de centros educativos y autoridades locales de Sinuapa, Ocotepeque y Santa Fe participaron en el lanzamiento del Centro de documentación y exhibición de tecnologías en Seguridad Alimentaria y Nutricional (CEDESAN), que abrió sus puertas el lunes 23 de noviembre en la sede de la Mancomunidad Trinacional, con el objetivo de que la población local tenga fácil acceso a la información y contenidos sobre Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN).

Cuenta con sillas, mesas, una computadora, una sala multimedia para proyección de videos, textos exclusivos acerca seguridad alimentaria y nutricional (libros, folletos, bifoliares, trifoliares, afiches) material didáctico para estudiantes y autoridades locales. Se encuentra ubicado en la sede de la Mancomunidad Trinacional Fronteriza Río Lempa, en Sinuapa, Ocotepeque y está abierto al público de lunes a viernes, en horario de ocho de la mañana a cinco de la tarde.

 Se prestarán los servicios de consulta de bibliografía en la sala de lectura, préstamos internos y externos de libros y documentos, acceso a Internet para consultas, grabación de CDs con temas que hay en la página Web de la Mancomunidad Trinacional, fotocopias de material requerido por los usuarios, orientación técnica para investigaciones, información por teléfono y consulta de la base de datos en línea.

 Para la implementación de estos centros de información, la Mancomunidad Trinacional cuenta con el apoyo del Programa Regional de Seguridad Alimentaria y Nutricional para Centro América (PRESANCA), que también impulsa la seguridad alimentaria y nutricional en general.

 Ese mismo día, se llevó a cabo una exposición de manualidades realizadas por los participantes del programa de alfabetización para la Seguridad Alimentaria y Nutricional, AlfaSAN. Además, se ofrecieron degustaciones de platillos nutritivos y se promovió el cultivo de granos básicos y otros alimentos de la región.